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脆到掉渣的炸猪排这样做 鲜味翻倍 外酥里嫩不油腻‘yobo体育’

本文摘要:每次去摒挡店或港式茶餐厅用饭,哥哥必点的一道菜是炸猪排,小小的一片炸猪排,价钱还是很贵的。炸猪排也经常在电视上或是夜市里看到,人气很旺呢。 说到炸猪排,似乎“食戟之灵”内里也泛起有,不知道是否有看过的小同伴,实验了不少”食戟之灵“内里的美食,稍加改良,味道很是不错。炸猪排外酥里嫩,食用时蘸上番茄酱或者甜辣酱,口感更富厚。炸猪排和咖喱也是绝配哟,咖喱猪排饭也是家里经常吃的美食呢。下面就来分享一下酥炸猪排的做法吧。

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每次去摒挡店或港式茶餐厅用饭,哥哥必点的一道菜是炸猪排,小小的一片炸猪排,价钱还是很贵的。炸猪排也经常在电视上或是夜市里看到,人气很旺呢。

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说到炸猪排,似乎“食戟之灵”内里也泛起有,不知道是否有看过的小同伴,实验了不少”食戟之灵“内里的美食,稍加改良,味道很是不错。炸猪排外酥里嫩,食用时蘸上番茄酱或者甜辣酱,口感更富厚。炸猪排和咖喱也是绝配哟,咖喱猪排饭也是家里经常吃的美食呢。下面就来分享一下酥炸猪排的做法吧。

【准备原料】猪里脊、生粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粒、生抽【做法】1、猪排切厚片,用肉锤拍扁拍松。(这次的里脊肉买的比力小块,切厚一点,拍出来就很大块了。没有肉锤就用刀背或擀面杖拍,这这拍出了小脚丫的赶脚。

)2、接着两面撒上适量盐、黑胡椒粒、一丁点生抽拌匀腌五六分钟。(黑胡椒忘买了,就会了现磨的白胡椒,生抽可不放,我以为放一点生抽腌制味道会更好。)3、腌好的肉外貌沾上生粉。

4、再裹上全蛋液。5、最后沾上面包糠备用,如果想炸出更厚的猪排,沾上面包糠之后可再裹一次蛋液,接着再继续沾一遍面包糠。6、锅烧热倒油,放入猪排中火炸1分半钟,捞出沥油。(因为拍的比力薄,或许炸了1分半钟就熟了,如果比力厚,可适当延长炸至时间,全程用中火炸,小心别炸糊了。

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)7、最后斩小块摆盘即可。下图是咖喱鸡排饭,鸡排和猪排的做法是一样的。

这里或许说一下咖喱的做法,锅烧热之后 先放入胡萝卜块翻炒一会,接着放土豆块、洋葱炒香,加适量开水把食材煮软,再放入适量咖喱块,小火煮化,边煮边搅,防止糊锅,煮至浓稠即可,这样配上咖喱酱的服法味道也很好哟。我是玉米爱家爱美食,一个特别烦琐的全职妈妈,如果您以为本文对您有资助,接待关注点赞收藏,玉米也会期更新家常美食的简朴做法,很是谢谢您的阅读。


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